School No. 12

School No. 12，坐落在Bialystok的另一側，這個地區的居民大部分都比較窮，走在街上就可以看到大部分的房子都相當老舊。學校位在教堂旁邊，學生英文程度偏低，大部分的學生都喝酒抽留級。在這個學校設立workshop相當困難，一走進教室，就可以發現只有少少的學生，因為大部分都翹課了。
但是想一想，這個Project大概是這些學生這輩子唯一一次機會可以看到外國人，跟外國人說英語。這大概是AIESEC把這所學校納入這個計畫的原因吧。

世界觀

在Bialystok的市中心廣場，有個為期數月的攝影展，展出攝影家Yann在世界各地的攝影作品。Yann遊歷世界各地，作品的範圍涵蓋各大洋大洲，台灣當然也包含其中囉！
其中最特別的是，廣場某一個角落有一幅很大的世界地圖，只要脫下鞋子，就可以在地圖上跑來跑去。某天，看到幾位老師帶著一群小朋友，在地圖上玩大地遊戲，認識這個地球，個個國家。
七歲的Kevin說：Vincent，你住的地方（台灣）離我家（波蘭）好近喔，我走十步就到了耶！

Aldonka's amazing place

這週末，Aldona邀請我們到她家度假。她並不住在Bialystok，而是住再鄰近的一個叫做Jasionowka的小鎮。
星期六下午，巴士載著我們一行離開Bialystok，前進鄉下。一路上我們經過許多小鎮，有些小鎮真的很小，大概只有四五戶人家。巴士離開市區約四五十分鐘後，終於看到Jasionowka的牌子，還有在車站向我們招手的Aldona。
這個小鎮只有八百人口，四個商店，以及一間天主教堂。沒什麼觀光資源，一般的觀光客並不會到這裡，因此我們來訪的消息一下就傳遍鎮上了。

Aldona生長在一個大家庭，一共有六個兄弟姐妹，家裡有兩隻狗，三隻貓，八匹馬，像個動物園。
一進入屋子，馬上就聞到陣陣香味，原來是Aldona的媽媽正在準備晚餐，由於是個大家庭，平常就必須準備大量的食物，今天再加上我們這幾張嘴巴，食物的數量想必十分驚人，但是看Aldona媽在廚房備餐遊刃有餘，食物就像行雲流水一般的上桌，實在很酷。另外值得一提的是，這間屋子保留相當傳統的料理方式，煮飯烘焙之前都要在竈裡燒柴，洗澡之前也要燒柴，不知道該怎麼控制爐子的溫度？

今天的晚餐是烤雞，馬鈴薯（一如往常），還有一種傳統的波蘭食物叫做Beagles，吃起來有點像是不太甜有點酸的糖醋里肌配高麗菜絲，搭配馬鈴薯吃還滿好吃的。用完餐後，Aldona媽帶我們一起作傳統的波蘭點心ponchiki，作法是先揉面糰，待其發酵後，以相當酸的藍莓果醬為內餡，揉成圓球狀後油炸，炸成金黃色後在表面灑上後後的糖粉，大部分的波蘭點心都是外甜內酸，相當好吃！

用完豐盛的晚餐再加上大量的ponchiki後，大家的胃撐到都快要破掉了，這時候Aldona的兩個兄弟就拿出了Vodka，笑著對我們說”是時候囉！”，果不其然，在波蘭，就得不斷挑戰自己的酒量極限。另外一個弟弟年紀還小，就被趕上床睡覺去了，當晚，我們就喝著伏特加，配著酸黃瓜，醃磨菇，起司，火腿，還有不間斷的笑聲。來自哥倫比亞的Laura教大家跳騷莎，是種需要不斷扭動臀部的舞蹈，對於大腿的負擔很大。酒過不知道多少巡，我相信我已經醉了，後來就沒有記憶了。

後來也不知道發生什麼事情，我在某張床上醒來，經朋友以及相片證實，我喝醉以後什麼話都不講，只是靜靜的不斷的彈吉他，朋友們就在旁邊跳舞，看來我的酒品還不錯。據說我晚上有說不少夢話，而且都是相當清晰可辨的英文，看來我的腦袋已經轉換成英文腦了。

星期日是教堂日，跟著朋友們一起上教堂，這是我第一次在星期天上天主教堂，由於這個小鎮第一次有外人來訪，大家都用相當好奇的眼光注視我們，特別是小朋友，他們似乎對於東方面孔相當好奇。我不信教也聽不懂神父說什麼，就跟著大家做一樣的事情。進入教堂首先要脫帽，只有男生要脫帽而女生不用，然後就是不斷的跪下或是站起來，在胸口畫十字，最後大家排隊吃一種圓形的餅，代表耶穌的身體，由於我沒有信教，朋友說我可以不用吃，後來我問朋友說耶穌的身體好不好吃，他們就一直大笑。
回到Aldona家後，我們再度享用了一頓豐盛的大餐，波蘭風味炸豬排以及米飯，豬排及米飯都加了一些特殊的香料，顏色黃黃的但是不是咖哩，好吃！

用過午飯後，Aldona的爸爸及兄弟們帶我們到馬廄牽馬，當我告訴他們在台灣仰一匹馬大概比養一台BMW還要貴的時候，他們全都露出相當震驚的表情。替馬兒暖身後，我們學習如何騎馬，第一次騎馬，有點緊張又很興奮，由於沒有馬鞍，困難度比較高，跳上馬背後，用腳輕輕夾一下馬肚就會前進了，用疆繩可以控制方向，拉緊疆繩就會停下來。騎馬是個相當好玩的體驗，不像摩托車一樣穩穩的，在馬背上會輕輕的搖晃，沒有馬鞍，可以感受到馬的體溫，屁股跟大腿很溫暖。我答答的馬蹄，是個美麗的錯誤，我不是歸人，只是個過客。像是中世紀的吟遊詩人，騎著馬造訪這個小鎮，就在我感受浪漫的氣氛時，發現我的馬邊走路邊拉屎，酷！
道別的時刻來臨，我們一一擁抱Aldona家人，最後由Aldona的哥哥開車載我們回到宿舍。這兩天，體驗了波蘭鄉下人的生活，感受到波蘭人的熱情（特別是有伏特加的時候），了解即使語言不通我們還是可以用各種方式交朋友。
真的，有回到家的感覺。

School No.6

這週的學校是Bialystok裡屬一屬二好的學校，也是一所相當古老的學校。校舍內部裝潢以木製建材為主，細部裝飾古典優雅，牆上掛滿了油畫，很有霍格華茲的感覺。
先前就有聽說這所學校很crazy，原本以為像是我們都說建中生很怪一樣的酸葡萄心態。後來才發現這是事實。
這所學校有多怪，我第一次在圖書館用餐，就在這所學校裡。每天早上到學校後，就直接到圖書館報到，享用早餐，別人在查資料或者看書，我們就開心無比的吃著三明治喝著熱茶，挺新鮮的。踏進教室後，發現學生也怪怪的。他們的穿著，打扮，髮型都很有個人特色，甚至有些學生穿著拖鞋就來上課了。可是他們很聰明，英文一級棒，而且幾乎每個人都惠說第二或第三外語，全校大概就只有校長不會說英文，學生在課堂上發言很踴躍，思路也很清晰，在這裡上課是一種享受，一天的課程下來一點都不會累。
得天下英才而教之，就是這種感覺吧！

International party

教師節的晚上，international party。
這天AIESEC邀請了AIESEC交換生（就是我），還有在國際交換學生參加party，club播放世界各地的流行樂曲，當然也包括台灣歌曲囉！
Party是西方文化中相當重要的一環，在天寒地凍的日子裡，商店都早早關門，就只剩下culb在營業，價格也很便宜。天氣冷，路人的臉部都被凍僵了，很難在路上找到笑容，但是在溫暖的club裡到處都充滿笑聲。人們在這裡認識新朋友，並不只限於異性，不像台灣在夜店只會把妹。
理智斷線被灌了啤酒跟伏特加，再度體驗混酒的威力。
跟一個波蘭女生聊天，後來他走了以後，朋友告訴我他在等我跟他要電話（應該是在開玩笑吧）。
跟一個希臘男生聊天，他留了我的手機，説如果要去希臘一定要找他。
回到家以後才發現我沒有時間睡覺，而且聞起來像根香煙，沖個澡以後就直接到學校上課了。

熱奶油啤酒

把肉桂粉或一些香料加到啤酒裡攪拌，加熱到沒有氣泡為止。
依個人喜好加入適量蜂蜜攪拌均勻即可，簡單吧。
可加入些cream裝飾。
天寒地凍的日子，最適合來杯熱奶油啤酒！

波蘭的教師節@Supraśl

10月14日是波蘭的教師節，這天是屬於老師的日子，老師放假，所以學生也不需要到學校，理所當然我們也休息一天。跟小朋友約好要一起到附近的一個小鎮Supraśl玩耍。
難得的假日，一清早竟然下起大雪，天候雖不佳，玩心卻不減，硬衝了！
到車站跟小朋友會合，撘巴士到Supraśl小鎮。先品嚐了傳聞中全世界最好吃的「某食物」，是在鎮上一個毫不起眼的小屋內，小屋內某個角落找到了一張證書，「這裡有全世界最好吃的某食物」。吃起來其實有點像糯米腸，只是內餡是馬鈴薯而不是糯米，有點鹹鹹的。
之後參觀附近一所藝術學校參觀，這棟學校原先是座宮殿，有百年歷史，內部裝潢美輪美奐，相當漂亮，很適合作為藝術學校。在這所學校遇到之前一起吃pizza認識的一個小女生，原來她是這所學校的學生，今天來送花給老師，so sweet。
天空持續飄著雪，晃到附近的酒吧，聽著小朋友的建議點了熱的奶油啤酒。我還是第一次見識到原來啤酒也可以是熱的，甜甜的，有點肉桂的香味，還滿適合這個飄著雪的日子。

下雪了

一早被Aldona的簡訊敲醒，要我看看窗外，恩，下雪了。

Bialowieza

星期天，跟Asia，Asia的爸爸還有台灣的朋友們到Bialowieza自然公園，在坡蘭的西半部，大多是開發程度低的區域，因此保留了許多自然生態景觀。其中最著名的就是當地人稱為ZUBR的歐洲野牛，Bialystok特產的啤酒就以ZUBR為名，Bialystok特產的伏特加裡面有一根草，相傳這根草上面有ZUBR的小便，在這一帶隨處都可以買到這種草，把它加到純伏特加裡面過一個星期就變成特產伏特加了！
這天天氣不是很好，冷颼颼的，但是飄著雨的森林卻也別具一番風味。
森林裡，原先有一座貴族宮殿，英式花園，以及側寫很美的野牛，可惜二次大戰後，宮殿被摧毀，只剩下一棟馬廄，一道小門，而野牛則成了保育類動物。
下午跟Asia爸到一家古老建築的小屋裡吃午餐，第一次在國外吃到有內臟的湯，是豬肚耶，好感動！
之後Asia爸帶我們進入森林，只是已經很接近白俄邊界了（連手機都變成國際漫遊），途中被邊境管制攔下，畢竟我們這一車真的很可疑，一個白人開車載著幾個黃種人，如果是我也會懷疑是人蛇集團。根阿兵哥虛耗了不少時間，終於通過了。在這裡要讚賞一下波蘭的國軍，英文說的一級棒，台灣國軍要檢討。
進入森林，晃來晃去，看了一些動物，就準備打道回府了。但是不知道怎麼回事，公車誤點還是怎樣，總之原本應該出現的公車遲遲未出現。Asia爸就先載著台灣朋友回到Bialystok趕火車。我跟Asia就想辦法回家。我們先在Bialowieza等公車到Hajnowka，公車理所當然的遲遲未出現，就在我們準備要伸出大拇指的時候，出現了私營的巴士，不管了就跳上去了。到了Hajnowka查了公車時間表並且大吃一驚（要等兩個鐘頭）之後，茵味實在太冷了不想在街上亂晃，就隨便找了一家名叫做『天堂』的pub喝果汁，有一搭沒一搭的喇賽。途中Asia爸打電話過來嘲笑我們居然沒有點酒（波蘭人的觀念：天氣冷就是要喝酒）。
最後搭上了回家的公車，結束了今天的小小冒險。

Kitchen Party

這個週末麻吉建祐還有小真以及華沙的台灣朋友們來到Bialystok。星期六下午我們有個Kitchen Party，由Kyristian掌廚，我們有一頓豐盛的午餐。

銀行開幕日@bialystok

星期六早上，是一家銀行的開幕日。在這個日子，銀行舉辦了一些活動，民眾可以進入銀行內部參觀，裡面有許多展覽，例如波蘭貨幣演進史，器械的操作等等。在台灣，銀行開幕大概就是大拜拜，而波蘭的銀行開幕是讓大眾更加深入認識銀行。

School No.10

School No.10是我們的第二個學校，相對於之前的School. No.4，這個高中就不是那麼好的高中。學生常翹課，英文也不是那麼的好。但是還是有一些好學生，Lydia,Iza,Maciek是我在波蘭最好的學生，他們來自School No.10。

卡拉OK@Poland

由於我常常邊走路邊哼歌或唱歌，朋友說一定要找一天一起去卡拉OK。某晚，就被拉去＂某家有卡拉OK設備的PUB＂。在一家百貨公司的頂樓，某家PUB有保齡球，電動玩具，賭博器具，以及卡拉OK。不像是台灣的KTV都是小包廂，波蘭的KTV是一整個大空間，來客找個桌子坐下來，點個飲料，就可以點歌了。價格便宜，相對的歌曲也少很多，我唱了The Beatles的Yesterday。波蘭式的KTV好玩的地方在於，當你唱歌的時候，別桌的陌生人會幫你歡呼，或著有人在旁邊伴舞，相當有趣。當然別人唱歌的時候，也很歡迎你上去跳舞或者一起合唱。大部分的波蘭人都唱波蘭的Joke Song，曲調簡單，琅琅上口，朋友們一邊翻譯歌詞我一邊狂笑，真的很幽默。可惜我不會波蘭語，沒辦法跟他們一起合唱。也許下次我練一首波蘭歌曲再去跟他們獻寶一下。

朝八午二的日子

開始工作兩個星期了，每天就是過著朝八午二的日子，早上八點到學校，佈置教室，九點開始給學生們上課，約下午兩點下課，吃午餐，吃完午餐出門散步到黃昏，踏著晚霞回到宿舍。

Lody

波蘭人熱愛冰淇淋，走在公園裡或街上，隨處可見Lody(冰淇淋)的招牌。午後，跟朋友或學生們一起隨處逛逛，時常人手一杯冰淇淋，相當愜意。即使是在寒冷的日子，也躲在室內開著暖氣大啖冰淇淋。
有點像是台灣人在夏天開著冷氣吃火鍋一樣。

波蘭的中秋

今年中秋節，是第一次在國外的中秋節，是個一家人必須團聚的日子，說鄉愁嗎？有一點。
星期六晚上，到哥倫比亞的朋友家裡品嚐哥倫比亞咖啡，咖啡相當的香醇，雖然沒有專業的器具，但是有專業的咖啡豆及專業的咖啡人，沒有糖，沒有奶精，但是有南美洲濃濃的熱情。當晚，我們在一家義大利餐館用晚餐，看著桌上的燭光，不知怎麼有點想家了，向朋友們吐露心事，他說＂明天來我家吧！＂。
隔天，帶著台灣高山茶拜訪波蘭朋友家，這是在國外第一次拜訪人家。不像台灣大部分住在公寓，在這個城市大部分的人住在獨棟獨院的屋子。朋友的屋子佈置相當溫馨，充滿了故事，每個小地方都有其紀念的意義，可以看見一家人一起創造的溫馨小窩。朋友的媽媽端出了自製的酸蘋果派及酸蘋果蛋糕，剛出爐，暖烘烘的。一會兒朋友的表妹跑來加入我們，我們喝著波蘭茶及台灣茶，朋友的媽媽拿出老照片，用無比驕傲的表情向我們述說出這個家的故事。吃飽喝足後，我們向小朋友一樣躲在閣樓裡面玩耍，今天的曾老師教室要教大家如何正確使用筷子，同學們都很聰明，學的很快喔！
不一會兒，天就黑了，朋友的媽媽替我們準備了宵夜，是波蘭風味三明治，又一次的把肚子塞滿後，朋友的舅舅開車送我們回到宿舍。
我們約好下次要一起去旁邊的森林散步。
這就是我的波蘭中秋。有點鄉愁，有點溫馨，很溫暖，很愉快。波蘭的月亮很圓喔！

秋天到了

最近的天氣，陰陰暗暗的，不時飄點小雨。回到宿舍，發現暖氣被打開了，的確，在這個季節，暖氣是相當重要的設備。尤其入夜之後，真的相當寒冷。這裡的暖氣很酷，形狀像是一個鐵籠，中間是空心的，會有熱水流過，藉由鐵來散熱。
走在路上，撇見一樹殷紅。

First week!

第一週就這麼結束了。
星期天：其中一個同伴很快就躺平了，抱著宿醉的腦袋工作到半夜。
星期一：兩個同伴都躺平了，我繼續工作到半夜。
星期二：由於課程變成幾乎都是我在ＲＵＮ，同伴覺得有點不好意思，就開始準備課程。
星期三：結果他們還是ＲＵＮ不下去，最後由我來接手。
星期四：狀況變成，同伴們介紹課程，然後由我接下去。
星期五：晚上終於可以睡好覺了！
這裡的學生們很活潑，很聰明，又很有創意！
他們很熱情，星期五下午帶我們在城裡跑來跑去。
有個小女生把我的照片設成手機桌面...
課程結束後，校長邀請我們與學校的重要幹部座談，得到表揚狀跟禮物耶！
總之，是個愉快的回憶。

夜火車

Conference的地點離我在的城市很遠，交通大約要十六到十八個鐘頭，為了能夠及時趕到會場，我們一行人只能搭夜火車。這是我生平第一次搭夜火車。先從Bialystok到Warsaw，再從Warsaw到Krakow，再從Krakow到某個不知名的小城，再搭巴士到深山裡的某個村莊。
整個過程快把人榨乾了，尤其是在半夜，火車上根本就沒有空位（在波蘭超多人搭夜火車的，真是令人驚訝），只好在狹窄的走道上，或坐或站，每當有人經過時就要爬起來一次，根本就無法睡覺，只好跟同行不斷打屁聊天來度過又冷又累的狀態。

Global Village

上週到波蘭南方的小鎮參加一個研討會，研討會的最後一晚是Global Village。各個國家的代表或是波蘭各城市的代表都會帶當地的特產設攤，特別是酒精類的產品。
我在各攤位遊走時，各個攤位主：Vincent, you must taste this and this and this!!
我在台灣攤位休息時，經過的朋友：Vincent, you must taste this and this and this!!
然後我隔天就掛點了。
終於體會到伏特加的威力，酒真的不能混著喝！